Китайская компания CellX, базирующаяся в Шанхае, объявила о запуске нового завода по производству искусственного мяса. Сообщается, что пока предприятие может ежегодно выпускать несколько тонн. Но к середине десятилетия оно увеличит выработку продукции до сотен тонн.
Искусственное мясо получается в лабораторных условиях с помощью соответствующих клеток (фото: scmp.com). Для этого на территории предприятия установили 2000-литровый биореактор, в котором проводится культивация искусственного мяса. Открывшийся автозавод — это, по словам его генерального директора, пока эксперимент. Его результаты будут использоваться при открытии полноценного и масштабного производства искусственного мяса.
Увеличение объемов выпуска позволит существенно сократить себестоимость продукции. Представители компании заявили, что она не намеревается сосредотачиваться только на китайском рынке, а планирует выйти на мировой. В частности, до конца текущего года CellX собирается провести сертификацию собственной продукции в Сингапуре и США.
